Produkte Engel- Tofu News- Letter/aktuell Portrait Von der Sojabohne zu Tofu Das Rezept des Monats Inhaltsstoffe Links

Inhaltsstoffe

Die Chemische Analyse zeigt nur einen Teil der Wirklichkeit

Engel- Tofu und seine inneren Werte:

100 g Engel- Tofu enthalten im Durchschnitt:

108 kcal / 454 kJ
13.2 % Eiweiss
3.5 % Kohlenhydrate
< 0.1 % Zucker
4.6 % Fett (davon 1 % gesättigte Fettsäuren, 1.3 % einfach ungesättigte Fettsäuren, 4.1 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren)
4.0 % Nahrungsfasern
< 1 mg Natrium
0.0 mg Cholesterin

weitere Angaben:
1.0g Mineralstoffe
119 mg Kalzium
190 mg Eisen
100 mg Magnesium
sowie weitere Spurenelemente und Vitamine

Tofu ist kalziumreich

Tofu hat einen hohen Kalziumgehalt mit einem günstigen Verhältnis zum Phosphorgehalt, ebenso ein güpnstiges Verhältinis von Kalorien zu Proteinen. Tofu enthält alle lebenswichtigen Aminosäuren.

Tofu zählt zu den basenbildenden Lebenmitteln.

Tofu enthält natürliches Oestrogen und neben den Vitaminen des B- Komplexes auch Biotin.